Предложение построено некорректно.
Еле можаху (устар. шутл.) - в состоянии сильного опьянения.
Правильный только один вариант: елей.
Определения, относящиеся к личному местоимению, обособляются.
Запятая поставлена правильно.
Пунктуация верна, хотя смысл предложения не вполне ясен.
Согласованное определение бедный действительно имеет здесь пояснительно-конкретизирующее значение и выделяется запятыми: От испуга Васька-кот, бедный, еле дышит. См. пункт 2 параграфа 48 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Если имеется в виду запятая перед союзом и, то она не нужна, так как союз соединяет две однородные придаточные части: Лиза еле дождалась, когда уйдёт Глеб и они с матерью останутся наедине.
