Верно: согласно листу...
Если лист учета – это тип документа (например, как акт или накладная), то его название пишется без кавычек и склоняется: Бланк листа учета приведен в Приложении.
Оба варианта верны.
Верно: поставлен в лист ожидания.
Фраза «дрожать от мышей» является неправильной, потому что глагол «дрожать» в русском языке употребляется с существительными, обозначающими эмоции или состояния, а не с существительными, обозначающими живых существ. Например: дрожать от страха, дрожать от страха перед мышами, дрожать от холода, дрожать от волнения.
Глагол испугаться требует формы родительного падежа. Верно: испугались лисы.
А где это пишется? Это заголовок листа? Если так, то можно оформить следующим образом: Лист 1. Схема. Или: схема на первом листе и т. п.
Грамматическое число связано с количеством схем. Их несколько?
Это сочетание не требует кавычек. Можно сказать: внести в лист ожидания.