Верно (как в значении наречия, так и в качестве свободного сочетания): в двадцать пятых.
Невозможно дефисное написание подобных слов, если исходное сочетание содержит пробел. Ср.: пол-Москвы, но пол Московской области.
Дефиса здесь быть не должно. Правильно раздельное написание: в сто двадцать третьих, в сто двадцать пятых.