Галлон – единица вместимости и объема жидких и сыпучих тел, применяемая в странах с английской системой мер. О переводе в метрическую систему см. в «Википедии».
Пунктуация верна.
Указанная запятая не требуется.
В данном контексте «не считая» является предлогом, который используется для исключения определенного периода времени из общего расчета.
Верно: Размер такого обеспечения исполнения обязательств должен быть указан заказчиком в извещении, в случае если такая обеспечительная мера применяется при проведении закупочной процедуры.
Подробное объяснение Вы найдете в "Справочнике по пунктуации".
Сочетание среди прочего не требует перечисления «прочего».