См. ответ на вопрос № 274479.
Возможно (если название комплекса не является топонимом, т. е. географическим названием): горнолыжный комплекс "Бобровый лог".
Нормативной рекомендации нет. Вариант ски-пасс возможен.
Правильно слитное написание (и согласно правилам, и согласно последнему изданию «Русского орфографического словаря»).