Дефис в этом сочетании не требуется.
Портмоне – существительное среднего рода. Правильно: большое портмоне.
Запятая нужна, чтобы показать, к какому слову относится сочетание по большей части.
Правильно: Большая земля в значении «материк»: на Большой земле.
Ошибки нет.
В этом предложении оборот с союзом как можно интерпретировать только как сравнительный, а потому запятую поставить нужно.
Все названные Вами варианты возможны.