Аббревиатура БАМ склоняется. Правильно: я побывал на БАМе.
Эти слова пишутся через дефис: глинтвейн-бар, детокс-бар, кальян-бар.
Согласно орфографическому словарю, оба варианта корректны.
В приведенном вами предложении запятые между союзами «или» расставлены корректно.
Правильно без кавычек: наука правит бал.
Единственное основание для склонения этой аббревиатуры – сложившаяся устойчивая традиция, связанная с широкой употребительностью данного слова. Других причин просто нет.
Запятая нужна: это сложноподчиненное предложение с придаточным изъяснительным.
Это решение принято редакторами словаря, не редакцией портала. Решение оправданное: род аббревиатуры определяется по родовому слову: БАД - добавка, женский род. Но, как Вы справедливо замечаете, могут быть и исключения.
