Вы совершенно правы!
Возможны (в зависимости от смысла) разные пунктуационные варианты оформления этого предложения: Идут на город с востока — и с юга идут!; Идут на город с востока и с юга идут!; Идут на город, с востока и с юга идут!; Идут на город — с востока и с юга идут!
Это исключение, написание надо запомнить.
См. ответ на вопрос № 306462.
Обороты структуры начиная с (чего-либо) и заканчивая (чем-либо) не кодифицированы справочниками по пунктуации, однако для постановки сразу двух знаков нет оснований. Рекомендуемый вариант: Начиная с первого и заканчивая последним курсом — все они были на своих занятиях.
Запятая не нужна: союз или связывает однородные инфинитивы, зависящие от предикатива нельзя.
Лучше так: на должность экономиста.
Вы верно поставили знаки препинания в приведенном предложении.
Тире в этом предложении необходимо поставить, так как подлежащее в нем выражено инфинитивом.
Запятая нужна, она отделяет изъяснительную придаточную часть предложения от главной.
