Корректно: выровнять цены.
Запятая нужна. Это сложноподчиненные предложения. Условий, при которых запятая в сложноподчиненном предложении не ставится, здесь нет.
В предложениях такого типа никакие знаки не нужны. Однако при желании интонационно разделить предложение на две части можно поставить тире.
Корректно: вОлоки.
Если предложение произнесено или должно быть произнесено с паузой, то тире нужно поставить, если нет, то тире не нужно.
Корректно: один к ста, один к двумстам. Подробнее о склонении числительных можно прочитать в «Письмовнике».
Запятая нужна.
Нужно поставить перед прямой речью двоеточие, а после прямой речи — тире вместо запятой.
Правильно: Он снял все украшения, кроме серёг.
На этот вопрос может ответить только носитель фамилии. В разных семьях могут быть разные традиции произношения фамилии.