Это слово в словарях русского литературного языка отсутствует. Вместо него можно использовать слова структурирование, структуризация, структурализация.
Да, постановка тире уместна.
Все верно.
Оба варианта (брезгуют, брезгают) верны.
Молния пишется без кавычек.
Слово действительно может быть выделено как вводное. Слово вдруг не обособляется.
Запятая нужна.
Правильно: делать укол. Но: ставить капельницу.
Такое сочетание нельзя признать корректным.
Да, мужская фамилия Бинь склоняется. Женская фамилия Бинь несклоняема.
Не обособляется частица чай, подчеркивающая достоверность высказывания (то же, что ведь, все-таки). Но выделяется запятыми вводное слово чай, выражающее допущение, предположение (то же, что вероятно, пожалуй): Озяб, чай?
В Вашем примере запятая не нужна: Чай я не барыня какая (= я ведь не барыня).
