Все необходимые Вам сведения в наших электронных словарях есть.
Ударение падает на последний слог: включена.
Этот вопрос решает автор текста по своему усмотрению.
Слова пролетарий, пролетариат пришли к нам из французского языка, в котором они восходят к латинскому слову proletarius, значение которого – 'принадлежащий к неимущему слою граждан Древнего Рима'.
Запятую нужно поставить.
Род можно определить, зная склонение этих слов.
См. в «Словаре трудностей».
Слова по правилам не требуют обособления.
Корректно: ...назначить ответственным за работу с договорами табельщицу А. И. Иванову.
Возможны варианты. Если мужская фамилия Рубин используется в основном в иноязычных текстах, если это фамилия иностранца, то, скорее всего, женское соответствие к этой фамилии будет также звучать как Рубин.