В данном случае лучше писать слитно: как намеренной, так и ненамеренной.
Вариант с тире корректен. Обратите внимание, что это должно быть именно тире (а не дефис) с пробелами: Здесь будет интересно всем – как детям, так и взрослым.
Первый вариант ошибки не содержит.
Это вводное слово, обособляется: Значит, так!
Написание без запятых корректно.
Реплики написаны верно.
Составить такое предложение можно. Следует учитывать, что вне контекста его смысл не вполне ясен: о каких вариантах идет речь?
Постановка запятой факультативна.
Знаки препинания в этом случае ставятся по общим правилам оформления прямой речи: «Великие танцоры велики не из-за их техники, они велики из-за их страсти», — так считала Марта Грэхем. «И пусть будет потерян для нас тот день, когда ни разу не плясали мы!» — так говорил Заратустра.
Обособление не требуется.