В значении "объявить о своем несогласии с правилами" такое употребление глагола дезавуировать возможно.
Оба способа склонения фамилии возможны. Нужно поинтересоваться у носителя фамилии о предпочтительнмо варианте.
Чтобы ответить на Ваш вопрос, нужно знать, о каком именно объекте идет речь.
Корректно: Минтуризма. Если речь идет о Федеральном агентстве по туризму, то правильно: Ростуризм.
О названиях штаммов по названиям букв см. рекомендацию в ответе на вопрос № 308994.
Сочетание последная половина о веке, годе употреблялось в прошлом, сейчас привычно вторая половина.
Мужская фамилия склоняется: Шапарь, Шапаря, Шапарю, Шапаря, Шапарем, о Шапаре. Женская фамилия несклоняема.
Тире в этих примерах нужно по правилу о постановке тире в неполных предложениях.
Может, конечно. О способах выражения подлежащего см. в учебном пособии Е. И. Литневской.