Корректно: не знал нотной грамоты.
Правильно: Он не любит спорт.
В таких фразеологизированных построениях (псевдосложных предложениях) со значением единственности, избранности, отсутствия вариантов запятая перед союзом нужна: она акцентирует вторую часть. Отметим также, что в конце предложения уместно поставить вопросительный или восклицательный знак, передающий интонацию риторического вопроса (восклицания), например: Ведь что есть форум, как не площадка по обмену мнениями?
Следует писать раздельно: еще не изученный.
Корректно: Я не знал этого слова.
Устойчивое выражение: Шила в мешке не утаишь.
Предпочтительно: Ни Саша, ни Маша не придет.
Верно: Пусть я и не признаюсь себе, но я знала, кто это, даже и не видя его.
Написание зависит от смысла. Если автор текста пишет об отсутствии агрессивности в поведении (т. е. в предложении подчеркивается отрицание), то нужно написать не отдельно. Слитное написание будет правильным, если смысл в том, что мужчина должен научиться вести себя спокойно, без раздражения.