Стилистически оба варианта неудачны: в первом случае мешают восприятию фразы два родительных падежа, во втором - три существительных подряд в разных падежах останавливают внимание читателя (работе машинистом бульдозера).
Зачем же здесь перечень-"столбик" и куча вопросительных знаков? Это все избыточные средства выделения.
В данном случае часть речи - существительное.
Словари фиксируют только прилагательное анатомический как производное от сущ. анатомия. А стелька должна быть, кажется, ортопедической, не так ли?
Если это две разные программы, должны быть две пары кавычек (открывающих и закрывающих). Если программа одна, то, соответственно, используется один комплект кавычек.
В таких фразах не нужна запятая.
Электросталь (город) - существительное женского рода: из Электростали.
Правильно: по-вепсски (от вепсский). Ср.: русский - по-русски.
Первая часть сложных слов лор- присоединяется дефисом: лор-отделение.
Правильно: зачерпывать. Такова литературная норма.