Слово опята — форма множ. ч. им. пад. существительного опёнок, поэтому анализ состава слова надо начинать с этой формы.
Существительное опёнок образовано от слова пень с помощью префикса о- и суффикса -ок, которые присоединяются к корню -пен- и передают значение 'нечто, прилегающее к тому, что названо производящим словом'. По той же словообразовательной модели образованы слова оголовок, огузок и некоторые другие; слов, образованных по этой модели, немного — словообразовательный тип является непродуктивным.
Все существительные муж. р. на -онок /-ёнок-, кроме слов бесёнок, чертёнок (множ. ч. бесенята, чертенята), образуют формы мн. ч. с усечением производящей основы при помощи суффикса
-ат-/-ят-: гусёнок – гусята, волчонок – волчата, масленок – маслята, опёнок – опята (наряду с опёнки). Слово опёнок выделяется в этом ряду, так как, во-первых, образовано суффиксально-префиксальным способом (остальные — суффиксальным), а во-вторых, имеет суффикс -ок-, а не -онок /-ёнок-.
В форме опята выделяются префикс о-, корень -п-, суффикс -ят-, окончание -а.
До слова "небосвод" запятая не нужна. Дальше - по контексту.
Части предложения связаны союзом И, но не соотносятся по смыслу.
По основному правилу тире не требуется. Но допустимо интонационное тире.
По основному правилу тире не требуется. Но допускается интонационное тире.
По правилам тире не нужно, но допускается авторское интонационное тире.
По правилам тире не требуется. Но возможно авторское (интонационное) тире.
Вымогательское. Хотя сама по себе корректность такого определения под вопросом.
Правильно: недостаёт (см. в окне «Искать на Грамоте» по начальной форме недоставать).
Можно написать: Евроолимпиада (хотя такое название не вполне корректно само по себе).