Полный академический справочник «Правила русской орфографии и пунктуации» (М., 2006) указывает, что названия видов и сортов сельскохозяйственных культур, овощей, цветов и т. п. – термины агрономии и садоводства – выделяются кавычками и пишутся со строчной буквы. Корректно: сорт «карусель». В специальной литературе возможно написание с прописной буквы без кавычек: сорт Карусель.
Верно: вот чего я не могу.
Запятые поставлены верно.
Ударение остается на корне: торта, торту; торты, тортов.
Скорее всего, этого слова нет во встроенном словаре программы.
Запятая после слов и вот не требуется.
Запятая ставится, если на первую часть составного союза для того чтобы падает логическое ударение. Если союз интонационно не распадается на две части, запятая не нужна.
