Написание зависит от значения: считаные (=немногочисленные, прилагательное от глагола несовершенного вида считать) и считанные (= те, которые были считаны; причастие от глагола совершенного вида считать, который употребляется как информационный термин в знач. 'получить, снять информацию').
Запятая перед тире нужна. Придаточное предложение что у него осталось выделяется запятыми с обеих сторон.
Запятая не нужна.
Пишется две Н (в причастии, образованном от приставочного глагола).
Возможно и слитное, и раздельное написание. Раздельное написание подчеркивает отрицание.
Правильно: Оценка не должна зависеть от того, посетил или не посетил ученик все занятия.
При такой пунктуации союз что не нужен (слово похоже выступает как вводное). А если убрать первую запятую (после и), то союз что можно оставить.
Запятая не нужна.
Запятая не требуется.
Да, допустимо.