Правильно: двадцать два испанских отеля, две холодные звезды и две холодных звезды.
Во всех приведенных Вами примерах нет оснований для постановки знака препинания.
В канцелярской речи такой оборот вполне употребителен.
Нет, сведения об ответственности располагаются перед сведениями об издании. Сведения об ответственности могут располагаться после сведений об издании лишь в том случае, если в подготовке именно данного издания приняли участие новые лица или организации и это оговорено в издании.
Сочетание круглый стол пишется без кавычек.
Нет, такое написание невозможно. Прилагательное от Ростов-на-Дону – ростовский.
Нет, фамилии, оканчивающиеся на -о, не склоняются (ни мужские, ни женские).
Это слово склонять не следует.
В обоих случаях уместно слитное написание, если далее нет зависимых слов. Но оборот "неаттестованная дисциплина" некорректен.
Предпочтительно слитное написание, если далее нет противопоставления.