Тире не требуется: Я профессор кафедры маркетинга.
Правильно: Я знаю, что это такое, не понаслышке.
Запятая нужна: Да знаю я, где надо спать!
Это сложноподчиненное предложение с изъяснительным придаточным вопросительной разновидности. Всё дело именно в последнем: изъяснительные придаточные вопросительной разновидности присоединяются к главной части посредством как раз того слова, которое делает их вопросительными: Где твой дневник? — Мама спросила, где мой дневник. Вопросительное местоимение при этом превращается в относительное, то есть в союзное слово.
Но вопросительность в случае так называемого общего вопроса может создаваться не вопросительным местоимением, а частицей: Не сходить ли мне на работу? — Я задумался, не сходить ли мне на работу. Частица берет на себя функцию средства связи, хотя, конечно, ни в союз, ни в союзное слово она не превращается.
А в случае альтернативного вопроса вопросительность создается той же частицей, но «спрятавшейся» в разделительном союзе или: Сходить мне на работу или остаться дома? — Я размышлял, сходить мне на работу или остаться дома. Таким образом, как это ни парадоксально, в СПП с изъяснительным придаточным, которое восходит к альтернативному вопросу, роль средства связи берет на себя сочинительный (!) союз или.
Корректно без запятой: Я отдал бы все что угодно.
Корректно: Я подумала, что, наверное, и производители хотят стать лучше.
Корректная пунктуация: Ты скорбишь, родное сердце, тяжело тебе, я знаю.
Верно: Я готова обсудить этот вопрос, и мне интересна работа попроектно.
Кавычки не требуются: Я посетил все города-герои, путешествовал по Золотому кольцу России.
