Правильно: отдыхал в Дубае. Дубай – имя существительное мужского рода, склоняется как слово сарай.
Среди фамилий, оканчивающихся на ударяемое -а, несклоняемы только фамилии французского происхождения: Дюма, Тома, Дега, Люка, Ферма, Гамарра, Петипа и др.
Корректно склонение фамилии Юфа (как в мужском, так и в женском варианте): у Михаила Юфы, о Тамаре Юфе.
Верно: С новым, 2018 годом!
Фраза приписывается Черчиллю. Кто первым процитировал Черчилля – неизвестно.
Поскольку сочетание план-график содержит дефис, перед годом нужно поставить тире: план-график — 2024.
Предпочтительно: не может скрыть удивления перед ее внешним видом.
Правильно: Дубай, программа пройдет в Дубае.
Правильно: С Новым годом! (поздравление с праздником), но: с новым, 2009 годом! (поздравление с наступлением очередного года).
Нет. Это предложение с прямой речью.