"Держать ларек" - это разговорный оборот речи.
Запятая перед "словно" ставится (между предикативными частями сложного предложения).
Само по себе это выражение не обособляется. Однако если далее следует придаточная часть сложного предложения, то нужна запятая: Держу пари, что...
Строгая литературная норма: носков, но в последние годы некоторыми словарями вариант носок тоже признается допустимым (раньше он запрещался).
Такой оборот ненормативен. Более того, само слово "пара" используется для обозначения парных предметов (пара ботинок, например); "пара" в значении "несколько" - просторечие.
Можно, но лишь в разговорной речи.
Правильно: джинсов. О слове пара см. ответ на вопрос № 252008.
Правильно: носков. Некоторые словари признают правильной также форму носок.