Если определения соединены союзом как... так и, употребляется форма единственного числа существительного: как в первом, так и во втором примере.
Нужно убрать один красный карандаш, синий оставить.
Корректно: пока не завершенные работы. Наречие времени пока как раз и указывает на то, что в данном контексте перед нами причастие.
Форма родительного падежа: ипотеки, форма дательного падежа: ипотеке. В сочетании со словом конец возможен и родительный, и дательный падеж (выбор зависит от контекста): конец (чего?) ипотеки и конец (чему?) ипотеке.
Ударение падает на А: строчнАя буква.
Такое употребление сложилось в строгой деловой речи, т. к. в официальной документации на первое место обычно выдвигается информация о должности (безотносительно к полу лица).
В этом случае лучше использовать форму единственного числа: единовременно на смене находится более 1000 медицинских бригад.
Да, верно.