Правильно без наращения согласно правилу написания дат: 25 октября, проспект 25 Октября.
Уместно тире.
Смысл фразы расплывчат. Получается, что каждый кинозал рассчитан одновременно на 180, 65, 50 мест. Следует исправить, обращая внимание на контекст.
Запятая нужна. Знак % отбивается пробелом от числа.
Правильно множественное число, если речь идет о типографиях и цехе.
Тире уместно, но и его отсутствие (особенно в специальной литературе) ошибкой не будет.
Такое написание не ошибка, но это очень недружелюбно по отношению к читателю: римскими цифрами обычно обозначают века. Читателю придется тратить дополнительные усилия, чтобы понять смысл сочетания. Не очень понятно, для чего это нужно автору текста.
Грамматически верно: В объёме 21 (двадцати одной) единицы (штуки, тонны).
Правилами пунктуации такие записи не охвачены, но логика правил подсказывает, что между составными компонентами нужно ставить именно тире. Запись с тире, на наш взгляд, лучше воспринимается.