В составных порядковых числительных склоняется только последняя часть: до двести пятьдесят шестого года.
Два Н пишется, так как обещанный - причастие, образованное от глагола совершенного вида.
Фактически допустимы оба варианта, хотя некоторые справочники отдают предпочтение форме именительного падежа (т. е. двухместные).
Сочетание не фиксируется словарями. Полагаем, что правильным следует считать вариант с побочным ударением на первом слоге — óвощно-грибна́я. В русском языке нет сложных прилагательных такой же модели, в которых ударение в первой части падало бы на соединительную гласную о. С функциональной точки зрения оправдано выделение ударением не соединительной гласной — фонетической прослойки между основами, а слога в части, несущей на себе лексическое значение. Ритмически вариант óвощно-грибна́я более удобный.
Верно: До Нового, 2020 года осталось 11 дней.
Основное ударение должно падать на и, как и в других сложных словах, заканчивающихся на *абразивный.
Корректно ударение на первом слоге. Присоединение частицы не требует изменения ударения.