Да, деепричастие летя существует, о чем свидетельствует большое количество примеров его употребления.
А где так считается? В "Большом толковом словаре" есть краткая и полная форма.
Пожалуйста, воспользуйтесь "Проверкой слова": об этом значении подробно написано в "Большом толковом словаре".
Второй вариант оформления (с десятичной дробью) более привычен (вероятно, из-за большей графической простоты).
Оба сочетания возможны. Покупка - в каком-то количестве. Скупка - в большом (максимальном) количестве.
Такое значение указано в «Большом толковом словаре», толковом словаре С. И. Ожегова и других.
В статье существительного плющ в «Большом толковом словаре» приведено прилагательное плющево́й.
С субстантивированными существительными (рабочий, прохожий, больной и др.) предпочтительно употребление собирательных числительных: двое подсобных рабочих.
Возможно написание с тире или без знаков. Вариант с тире соответствует большей интонационной расчлененности предложения.