Нужно обособить оборот с предлогом несмотря на: Но, несмотря ни на что, он всегда будет красивым.
При таком порядке слов сочетание не знаю необходимо выделить, при этом лучше использовать два тире или скобки. Однако предложение построено неудачно, желательно его перестроить.
На выходных – разговорно-просторечный вариант, допустимый в непринужденной речи. Общеупотребительно и нормативно: в выходные.
Вы правы, корректно: слизать соус с тарелки.
Правильно здесь с НИ. Частица не пишется в независимых вопросительных и восклицательных предложениях: Чего он только не натворил! В придаточных предложениях для усиления утвердительного смысла пишется частица ни.
В Вашем примере - перед скобкой.
Лучше перестроить цитату так, чтобы она представляла собой синтаксически самостоятельную конструкцию. Например:
Он сказал, что это неправильно: "Следует...".
Да, мужскую фамилию нужно склонять.
Оба варианта правильны.
