Запятая между нераспространенным согласованным и распространенным согласованным определениями нужна.
Причастный оборот, отделенный от определяемого слова другими членами предложения, обособляется — см. пункт 3 параграфа 46 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Двоеточие необходимо только при последующем перечислении (материал: полиэстр, полиамид).
Верно: оплата звонка, плата за звонок.
Верно: ответственный за соблюдение.
Правильно: за горАми. Что касается реки, то возможны варианты: за рЕками (предпочтительно) и за рекАми (допустимо, но этот вариант устаревает).
Возможны оба варианта.
Вариант за водой, за грибами общеупотребительный и стилистически нейтральный, вариант по воду, по грибы уместен в разговорной, в народно-поэтической речи.
Приведите контекст.
