В обоих примерах в конце фразы нужно оставить только одну точку.
Корректно: 65 лет Победе.
Такого указания в словарях нет. В словарной статье сервер, -а помета -а - это не окончание именительного падежа мн. числа, а окончание родительного падежа ед. числа. Если форма именительного падежа мн. числа существительного имеет окончание -а, это специально оговаривается в словарях. Ср.: директор, -а, мн. -а, -ов.
Оба варианта неудачны: год принято мерить не десятыми частями, а месяцами (35 лет и столько-то месяцев).
Подробные рекомендации см. в ответе на вопрос № 230915.
Тире ставится, если на его месте делается интонационная пауза.
Запятые не нужны. Нужно поправить: Всего с учетом ранее поступивших обращений дано 15 ответов.
Постановка тире возможна.
Верно: ...составил 85 тысяч 21 копейку.
Это односоставное предложение, в нем нет подлежащего.