Запятые не ставятся, т. к. слово Бог не является здесь обращением к Всевышнему. Дай Бог здоровья, счастья и т. д. — устойчивое выражение, речевая формула, которая употребляется для выражения искреннего пожелания чего-либо.
Это несогласованное определение.
Здоровья и не знать горя — дополнения, зависящие от сочетания дай бог (чего). Дополнения не нуждаются в обособлении.
Если выражение используется в значении "к счастью", оба слова пишутся с маленькой буквы: Но, слава богу, он сделал правильный выбор.
Верно: бои в цитадели.
Фамилию Соткилава нужно склонять – и мужскую, и женскую.
Запятая нужна: Что вижу, то пою.
"Пою тебя" - уместно в значении "воспеваю", "восхваляю".
О судне, лодке или обуви - создать бот. О программе - создать бота (ср.: робота).