В обычном употреблении огонь — нарицательное существительное и пишется с маленькой буквы. Большая буква возможна, если этому слову приписывается особый высокий смысл или если в условиях контекста слово приобретает индивидуализирующую функцию, становится именем собственным (например, названием какого-либо магического артефакта). Выбор написания остается за автором, но его решение должно быть оправдано контекстом.
Предпочтительно: государственный советник Мария Гайдар утверждала.
Какие-либо знаки перед именем собственным не нужны.
Верно: коза ностра.
Правильно: Чхетии Марии Ривазовне.
В переводе с латинского значит 'здравствуй'.
Правильно: Марии.
Правильно: Иванов требует признать распространенные Петровым сведения не соответствующими действительности.
Правильно: Это мой преподаватель Мария Сергеевна. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».