Корректно написание с двумя дефисами: офлайн-мастер-класс.
Корректно: онлайн- и офлайн-заказы. Употребление висячего дефиса не зависит от слитного или дефисного написания сложных слов.
Первая часть сложных слов онлайн- присоединяется дефисом: онлайн-редакторы.
См. словарную фиксацию.
Казань – существительное женского рода: в Казани.
Непростой вопрос. Фамилию Козино склонять не следует: не склоняются фамилии, оканчивающиеся на о (ни мужские, ни женские). Имена Полла и Илария по отдельности склоняются: Полла – Полле, Илария – Иларии (если ударение не падает на я; если же ударение падает на я, правильно: Иларие, как Зульфия – Зульфие). Так же они должны склоняться и в составе двойного имени (ср.: Анне-Марии, Анне-Виктории). Таким образом, правильно: аттестат выдан Козино Полле-Иларии (или, если ударение падает на я, Полле-Иларие).
Грамматически верно: онлайн-менеджер по продажам, менеджер по онлайн-продажам.
Второй предлог в лучше убрать. Слово онлайн можно употребить как наречие: Встречаемся завтра в 19:00 (как?) онлайн.
Согласно "Русскому орфографическому словарю", сложные слова с первой частью онлайн- пишутся через дефис: онлайн-бронирование.
Первая часть сложных слов онлайн- пишется через дефис: онлайн-мультиплеерная платформа.