Может быть, обслуживающий персонал?
Вы написали правильно. Сложные слова, первая часть которых совпадает с формой количественного числительного, пишутся слитно.
Вижу персонажей, вижу лица людей, вижу подозрительных лиц.
Спасибо за поздравление! И Вас с наступающими!
Лучше: любить зиму за сказочных персонажей.
См. в словарях.
В словаре В. В. Лопатина, И. В. Нечаевой, Л. К. Чельцовой «Прописная или строчная?» (М., 2011) зафиксировано: крокодил Гена.
В прямой речи персонажа вполне могут заключаться в кавычки слова, сказанные иронически. Вообще о выделении кавычками слов в особом значении можно прочитать в параграфе 58.1 Справочника Д. Э. Розенталя и в параграфе 151 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и след.).
Слово персонал во множественном числе обычно не используется.
Правильно: работать в сфере обслуживания.