Зам. редактора — это не слово, а словосочетание с сокращенным первым словом. Второй компонент не склоняется, например: к зам. редактора (ср. к заместителю редактора).
Корректно написание со строчной буквы в кавычках: залп «катюши». См. словарную фиксацию.
В конструкциях с составными числительными, оканчивающимися на два, три, четыре, винительный падеж сохраняет форму именительного независимо от категории одушевленности. Литературная норма: зал рассчитан на шестьсот четыре зрителя.
Названия причалов пишутся в кавычках, а названия маршрутов пишутся без кавычек. Поэтому следует предпочесть вариант маршрут «ЗИЛ» — «Печатники».
Да, использование тире в данном случае обоснованно.
Оба варианта правильны, однако формы завскладом, завлабораторией более характерны для устной речи.
Правильный вариант с отрицанием: не дал. Допустимый: не дал.