Союз и в обоих предложениях можно рассматривать как повторяющийся, соединяющий однородные члены, тогда между однородными членами нужна запятая, которая будет соответствовать перечислительной интонации, с логическим ударением на обоих словах, соединенных союзом, с паузой между ними.
В первом предложении возможно запятую не ставить. Правило таково: «При двух однородных членах предложения с повторяющимся союзом и запятая не ставится, если образуется тесное смысловое единство (обычно такие однородные члены не имеют при себе пояснительных слов): Кругом было и светло и зелено (Т.); Он носил и лето и зиму старую жокейскую кепку (Пауст.); Прибрежная полоса, пересечённая мысами, уходила и в ту и в другую сторону (Сем.); Он был и весел и печален в одно и то же время» (Розенталь Д. Э. Справочник по русскому языку. Пунктуация. § 13). При такой пунктуации однородные члены будут представлять собой интонационное целое.
Правильно: 7-дневный, семидневный, 7 (семь) дней.
Правильно: пять футов; семь футов под килем.
Лучше написать словами: семь с половиной лет.
Корректно: Двенадцать целых и семь десятых миллиметра.
"Встретиться через неделю" означает "встретиться через семь дней".
Дефис не нужен: В семь сорок он приедет.
Правильно: мощностью два, три, четыре мегаватта, но: пять, шесть, семь... мегаватт.
В слове воробьи семь звуков. Буквосочетанием бьи обозначается три звука – [бйи].