Наращения после дефиса в числительных не пишутся с прописной буквы: 75-летний пациент.
Нотабене (или нотабена) — это слово, а не фразеологизм. Фразеологизмом называется устойчивое сочетание слов.
См. вопрос 273811.
Корректно: салат оливье. Написание в кавычках с прописной может быть уместно, если название салата выступает в ряду других условных названий как обозначение торговой марки.
Постановка запятой не требуется.
Слова как никогда не обособляются, запятые не нужны.
Запятая после слова например нужна. Если вводное слово находится в начале оборота, заключенного в скобки, то оно отделяется запятой. См.: Розенталь Д. Э. Справочник по русскому языку. Пунктуация. М., 2003. Параграф 25 («Вводные слова и словосочетания»), пункт 4, примечание 2.
Правильно: действующего.
Не хватает точки в конце предложения.
В связи с (какИМ?) продолжающИМся рассмотрением жалобы...