Дату (при цифровом написании) принято оформлять так: 21.01.2008.
Это правильно. Все элементы почтового адреса принято разделять запятыми. См. также: Правила оформления почтовых отправлений
После слов "С уважением" принято ставить запятую.
Косметическое средство принято называть словом гель.
Принято различать глаголы, относящиеся к первому и второму спряжению. Кроме этого, существуют непродуктивные классы глаголов с особой парадигмой спряжения.
Да, верно, за исключением того, что название этого магазина принято заключать в кавычки.
Запятую после слов с уважением принято ставить, хотя пунктуационных оснований для этого нет.
Запятую после слов "с уважением" принято ставить.
Сокращения млн, млрд принято писать без точки.
Имя Нукада склонять не принято; в поэтических переводах это имя остается несклоняемым.