Требуется форма среднего рода.

Верно со строчной.

Образование форм родительного множественного от женских отчеств представляет собой трудность, усугубляющуюся тем, что эти формы встречаются очень редко. В некоторых пособиях Д. Э. Розенталя есть такая рекомендация: «Женские отчества склоняются по типу склонения имен существительных, а не имен прилагательных, например... у Ольги и Веры Павловен…» (Розенталь Д. Э. Справочник по правописанию и литературной правке. М., 2008. С. 207). Розенталь справедливо рассматривает в качестве образца склонения женских отчеств изменение нарицательных существительных на -овна, -евна (которых, впрочем, в русском языке очень мало: королевна, царевна, цесаревна, поповна). В речевой практике, однако, образование соответствующих форм вариативно: Наталий Сергеевен разве много на свете! (А. Ф. Писемский);  …я насилу мог разубедить сестер Варвару и Веру Михайловен… (А. М. Достоевский); но: Да я Амалий Ивановн не знал и никогда не умел с ними обращаться... (Л. Н. Толстой); Меня сердит непоследовательность всех этих дядюшек, тетушек, Нин Николаевн и Ольг Эдуардовн... (В. П. Катаев).

Корректные варианты расстановки знаков препинания: 

• Пиши мне в директ: «Гайд», и я пришлю его тебе;
• Пиши мне в директ слово «гайд», и я пришлю его тебе. 

См. в «Письмовнике». В Вашем случае предпочтительно написание вы со строчной буквы.

О слове знаете в интервью нашему порталу размышлял преподаватель факультата журналистики МГУ В. В. Шахиджанян.

Слово должен в значении "обязан уплатить долг" не употребляется в полной форме, поэтому предложение построено некорректно, верно: Эти люди даже не в курсе, что остались мне должны.

То есть - союз. Запятая, как правило, ставится перед ним (точнее, запятыми выделяются обороты, которые начинаются многими союзами, в том числе союзом то есть).

Второе тире не требуется: его "поглощает" запятая.

Обратите внимание, что слово фика (шведский традиционный перерыв на кофе) обычно склоняется.