Да, мужская фамилия Хейфец склоняется. Правильно: за Хейфецем.
Правильно: кипенно-белый. Кипенный - от кипень "белая пена, появляющаяся при кипении воды или бурном движении волн".
Верно написание первого слова с прописной.
Оба написания возможны: при дефисном написании слова читаются без интонационной паузы (как одно слово), при написании через запятую - с подчеркиванием каждого слова.
Корректно: Лофты очень востребованы на Западе.
См. «Письмовник» и полный академический справочник «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006. § 175 раздела «Орфография»).
Правильно: Появление привидения в доме, по моему мнению, – это определенное начало. Запятая закрывает вводное сочетание по моему мнению, тире ставится перед словом это, присоединяющим сказуемое к подлежащему.
Предложение некорректно, его следует перестроить.
Нет, поскольку улица и проезд – разные понятия. Правильно: Шмитовский проезд (а не улица Шмитовский проезд), Сретенский бульвар (а не улица Сретенский бульвар), Лиговский проспект (а не улица Лиговский проспект) и т. п.
