По основному правилу тире не требуется. Но можно поставить интонационное тире.
Запятые не нужны. При необходимости интонационного выделения можно использовать тире или скобки.
Склонять нужно: председатель Союза потребительских обществ — Респотребсоюза.
Корректно: Вскоре пришли... кто бы ты думал?
Оба предложения возможны. При выборе стоит учесть, что в описаниях событий прошлого и будущего чаще всего используется сочетание в последнюю неделю. Вероятно, свою роль играет представление о том, что нечто произошло или будет происходить в последние дни месяца, в определенный промежуток / отрезок / период времени.
Само по себе это выражение не требует постановки знаков препинания. Пунктуация в конкретных случаях зависит от строя предложения
Устойчивое выражение: истина (не мнение) в последней инстанции.
Правильно: возбуждено.
