Есть и фамилия Ива́нов, и фамилия Ивано́в. Как правильно произнести фамилию, нужно узнавать у ее носителя. Определить ударение в фамилиях известных людей можно с помощью «Словаря собственных имен» Ф. Л. Агеенко.
Обычно сначала употребляется этикетная формула, затем следует обращение. Поэтому предпочтителен второй вариант, хотя не является ошибочным и первый. Запятая обязательна в любом случае: независимо от того, где находится обращение, оно отделяется запятой.
Знаки препинания не нужны.
Правильно: отправить письмо ИП (индивидуальному предпринимателю) Иванову И. И.
Оба варианта корректны.
Словарной рекомендации нет, однако корректным представляется управление дательным падежом (по аналогии со словом памятник): кенотаф кому.
См. в «Письмовнике».
Название города Иваново – существительное среднего рода: красивое Иваново; Иваново отметило...
Правильно: Астапчуку Константину.