Сокращенная версия ГРАМОТЫ.РУ доступна по адресу www.pda.gramota.ru
V – это римская цифра пять или латинская буква? В первом случае пробел не нужен, во втором – уместен.
Правильно: мемификация. Это слово образовано от слова мем при помощи суффикса -ификаци(я), который служит для образования существительных, обозначающих процесс или результат действия.
Запятая поставлена правильно.
Первично выражение как кур в ощип. От него, в результате народной этимологии, образовался оборот как кур во щи. В современном русском языке существуют оба этих оборота.
Правильно: мошеннику (какому) убеждающему.
О вариантах грамм – граммов, килограмм – килограммов см. ответ на вопрос № 275589.
Слова версия и теория не синонимы, поэтому в этом предложении мы не рекомендуем заменять одно другим.
Обособление нужно. 20 пишется без наращения. На месте пропущенного глагола-связки лучше поставить тире: По версии РБК, IT-специалисты — в числе 20 самых востребованных профессий.