Первая часть сложных слов бизнес- присоединяется дефисом: бизнес-идея.
Первая часть сложных слов бизнес- присоединяется дефисом: бизнес-тема, спектр бизнес-тем.
В сочетаниях два (три, четыре) и более... управляемое существительное ставится в род. падеже ед. числа: два и более человека. Ср.: два человека и более.
Запятые стоят верно. Иметь в виду пишется раздельно.
Верно с дефисом: центр бизнес-услуг.
Постановка тире не требуется.
Двузначное число - корректное сочетание. Но "двузначное число процентов" - неудачно (непонятно, на сколько именно процентов - на 10? на 99?).
Названные вами сочетания со словом цифра корректны, хотя употребление цифра в значении "число" может иметь разговорный оттенок.
Пунктуация верна (обособлен определительный оборот).
Первая часть слов бизнес- присоединяется дефисом: бизнес-процесс. Исключения: бизнесмен, бизнесвумен.
Верно дефисное написание: бизнес-букет.