Этот прием называется силлепс.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BB%D0%BB%D0%B5%D0%BF%D1%81
Этот знак называется тире. Его постановка после обобщающего слова перед рядом однородных членов — вариант нормы (см. примечание к параграфу 36 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина).
Можно проверить здесь.
Верное написание: набирай.
Запятая не нужна: Я, гражданин Российской Федерации Иванов Иван Иванович, даю согласие...
Можно спросить: С чем ты будешь пить чай, с сахаром или с лимоном?
Правильно: к Марии, о Марии.
"Кожа рук – руки" – нормальная метонимия. Фраза корректна.
Принцип тот же, что и в случае разлив -- розлив (см. «Словарь трудностей»).
Запятая не требуется: Старт заседанию ученого совета дал ректор университета академик РАН Иван Петров.