Корректно: Центральные державы. Ср.: Тройственный союз (это название фиксирует орфографический академический ресурс «Академос» Института русского языка им. В. В. Виноградова РАН). Написание отвечает правилу: в названиях объединений государств (современных и исторических, официальных и неофициальных) с прописной буквы пишется первое слово, а последующие слова пишутся по традиции.
В данном случае кавычки нужны: Это название означает 'маленький'.
Слово вотчина пишется со строчной буквы во всех случаях, когда оно употребляется в значении "родина" и не является частью имени собственного: вотчина Деда Мороза.
Прописная буква нужна только в том случае, если речь идет о конкретном памятнике письменности.
Да, корректно в кавычках: «Велесова книга».
Кавычки не нужны.
