Название следует заключать в кавычки. Обычно пишут так: сеть магазинов «ИКЕА».
Общие правила Вы найдете здесь: Трудные формы множественного числа имен существительных.
Строгая норма: много носков. Правило - образование падежных форм имен существительных.
О склонении фамилий читайте здесь: Особенности склонения фамилий и личных имен
О склонении фамилий читайте здесь: Особенности склонения фамилий и личных имен
Допустимы оба варианта, но предпочтение словари имен собственных отдают варианту Сенека.
Правильно: русская рулетка. Написание зависит от конкретного случая, например: игра «Города».
См. в «Письмовнике»: Особенности склонения фамилий и личных имен.
См. в «Письмовнике»: Особенности склонения фамилий и личных имен.
См. в окне «Искать на Грамоте», Словарь русских имен.