Слово алькантара склоняется: Оно предполагает комбинированную отделку алькантарой и кожей [Когда-то мы жили в горах // Коммерсант, 06.11.2020].
Это точно не примыкание. Такую связь называют слабым управлением, иногда — падежным (или именным) примыканием.
Существуют деловые, публицистические, разговорные тексты.
Вы написали верно.
В текстах на русском названия, написанные латиницей, обычно не заключаются в кавычки.
Это наименование появилось недавно, и словарной фиксации оно не имеет. Корректно дефисное написание: минус-версия.
Запятая нужна.
Здесь верно: НЕ.
Да, мужская фамилия Ким склоняется (женская – нет).
Сочетание картина маслом может употребляться в прямом смысле 'картина, написанная масляными красками' и в переносном – о том, что вызывает какие-либо эмоции у говорящего (удивление, восхищение, негодование, возмущение и т. п.), например: ремонт в нашем доме – ну просто картина маслом: один работает, пятеро стоят и смотрят.
