Такой вариант пунктуационного оформления возможен.
Корректно: клиент приходила, говорила (если нужно обязательно указать пол клиента).
Если именно употребляется в значении 'как раз', запятая не нужна: Именно про это я хочу рассказать. Если же именно употребляется в качестве утвердительного ответа (то же, что «да, вот именно»), запятая ставится: «Неужели про это вы хотите рассказать?» – «Именно, про это я хочу рассказать».
Ни за что ни про что – устойчивое сочетание, написание которого нужно запомнить.
Дефисное написание корректно. Дефисом присоединяются неизменяемые приложения (определения), в том числе передаваемые латинскими буквами.
Если имеется в виду масло, которое отвердили, верно: отверждённое растительное масло.
Оба варианта возможны.
Корректно без запятой.
