Правильно раздельное написание: не полностью.
Оба слова можно употреблять.
Верно: подъем плеч, отведение плеч.
Правильно: выстелем. Глагол стелить и образованные от него приставочные глаголы относятся к I спряжению. Убедиться в этом можно, обратившись к орфографическому словарю, в котором приводятся контрольные формы (или их финали). По контрольным формам можно узнать спряжение глагола.
Кроме точки в конце, никакие знаки препинания не нужны.
Непонятно, как соотносятся друг с другом части до и после тире. Поэтому дать рекомендации о знаках препинания затруднительно.