Эти фамилии склоняются. В родительном падеже: Анны Глезы, Анны Глёзы.
Ударение падает на первый слог.
Общеупотребительный вариант: газовая плита. Вариант плита газовая может использоваться в документах, перечнях, при заполнении ценников.
Имя голосового помощника Алиса на практике пишется без кавычек, что вполне объяснимо: оно воспринимается не как условное название программы, а как имя собственное в узком смысле этого слова (имя человека, персонажа). Корректно: голосовой помощник Алиса, колонка с Алисой и т. д.
Да, прямую речь необходимо заключать в кавычки, вне зависимости от того, написана она кириллическими или латинскими буквами.
Правилен второй вариант.
Верно: Глаза как две маленькие пуговки. (Если это предложение целиком, запятая не нужна.)
